फास्ट फूडमध्ये वेग अजूनही राजा आहे – परंतु अचूकता आणि मैत्री फार मागे नाहीत.
आजच्या ग्राहकांना अचूक, त्रासमुक्त आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे जलद सेवा हवी आहे. ड्राईव्ह-थ्रस नेहमीपेक्षा अधिक लोकप्रिय असल्याने, टेम्पो किती व्यवहार साखळी हाताळू शकतात आणि शेवटी, ते किती कमाई करतात यात महत्त्वाची भूमिका बजावते.
अमेरिकेतील बऱ्याच आवडत्या फास्ट फूड स्पॉट्सनी अचूकता आणि प्रासंगिक संभाषणाच्या कलेमध्ये प्रभुत्व मिळवले आहे, परंतु सर्वच पटकन त्यांच्या पायावर उभे नाहीत. त्यानुसार ए 2024 अहवाल इंडस्ट्री मॅगझिन QSR द्वारे, ज्याने 165 यूएस स्थानांमधील 10 प्रमुख साखळ्यांवरील ऑपरेशन्सचा आढावा घेतला, ड्राईव्ह थ्रू लेनमध्ये नेहमीपेक्षा जास्त गर्दी आहे. अचूकतेच्या खर्चावर काही वेगाने उच्च गुण मिळवून, अहवालात नमूद केले आहे की, चेन सतत वेगवान ऑर्डर पूर्ण करण्याच्या त्यांच्या क्षमतेमध्ये भिन्न असतात.
टॅको बेल सारख्या साखळ्या (YUM) आणि KFC वेगाच्या बाबतीत आघाडीवर आहेत, तर इतर, जसे की मॅकडोनाल्ड्स, थोडे कमी पडतात. वळणाच्या पुढे राहण्याच्या प्रयत्नात, Taco Bell सारखे ब्रँड वाढत्या मागणीनुसार तंत्रज्ञानाचा वापर करत आहेत. Tex-Mex चेनने 13 राज्यांमध्ये ऑर्डर थ्रू ड्राईव्ह स्ट्रीमलाइन करण्याच्या प्रयत्नात AI-शक्तीवर चालणारा व्हॉईस असिस्टंट लाँच केला आहे (त्याचा दावा आहे की वास्तविक कर्मचाऱ्यांची गरज कमी करणे नाही). दरम्यान, फ्रॉस्टीच्या मागणीतील वाढ चांगल्या प्रकारे व्यवस्थापित करण्याचा प्रयत्न करण्यासाठी वेंडीज एआय वापरत आहे.
वेगाची गरज निर्विवाद असताना, अगदी वेगवान साखळ्यांनाही कठोर वास्तवाला सामोरे जावे लागते: खूप घाई केल्याने उलट परिणाम होऊ शकतो. हे स्पष्ट आहे की जलद सेवा अधिक कमाई करू शकते – परंतु ऑर्डर योग्य असल्यासच.
त्यामुळे वेगाच्या बाबतीत कोणती साखळी मागे आहे? तुम्हाला उत्तर ऐकून आश्चर्य वाटेल. चला QSR कडील डेटा जवळून पाहू.
